SABOR VOLCÁNICO. Plátano de La Palma

Rendimos homenaje a un producto emblemático de la isla anfitriona: la batata de Lanzarote. Cultivada en tierras volcánicas y bajo un clima árido, la batata lanzaroteña destaca por su dulzura, su textura suave y su versatilidad en la cocina. Este tubérculo, adaptado a las particulares condiciones del suelo de ceniza volcánica, ha sido parte de la dieta tradicional de la isla y es un reflejo de la resiliencia y creatividad agrícola de Lanzarote.

En esta sesión especial, un chef invitado nos sorprenderá con una creación culinaria innovadora que explora la riqueza de la batata lanzaroteña. A través de un plato que respeta sus raíces pero apuesta por la creatividad, se resaltarán sus sabores dulces y terrosos en una receta que promete sorprender y deleitar. Además, cada bocado estará acompañado por un vino representativo de Lanzarote, cuidadosamente seleccionado para complementar y realzar los sabores únicos de este producto.

Únete a esta celebración de la batata de Lanzarote y déjate llevar por una experiencia enogastronómica que une tradición, tierra y vanguardia.