SECRETO TROPICAL. La Piña de El Hierro

por Brio | Nov 15, 2024

Avistando el Faro de Orchila, rendimos homenaje a uno de los frutos más exquisitos de El Hierro: la piña tropical. Cultivada en el microclima único de esta isla, la piña herreña es reconocida por su dulzura, su jugosidad y su aroma inconfundible. Gracias a las...

MARESÍA. Sal de La Graciosa

por Brio | Nov 15, 2024

Cruzamos el farión y navegamos el Río para llegar a La Graciosa y explorar un producto que es un auténtico tesoro de esta pequeña isla: la sal marina y la de charco. Este producto artesanal se obtiene a partir de la evaporación del agua de mar en charcas naturales, un...

MELOSO. Mieles de Tenerife

por Brio | Nov 15, 2024

Exploraremos uno de los productos más singulares y premiados: la miel de TENERIFE (D.O). Este tesoro natural, elaborado por abejas que recogen el néctar de la rica flora tinerfeña, es único por sus complejos matices y sus diversas variedades, que incluyen mieles de...

GUARAPO. Savia de palma de La Gomera

por Brio | Nov 15, 2024

Emblema de la isla colombina: la savia de palma, conocida como miel de palma. Este manjar, obtenido de manera artesanal a partir de la savia de la palmera canaria, es mucho más que un producto; es una tradición viva que representa el saber hacer de los gomeros,...

¡BONITA!. Papas Antiguas de Tenerife (D.O.P.)

por Brio | Nov 15, 2024

Tesoro gastronómico y cultural, las papas antiguas de la isla de Tenerife, con denominación de origen protegida (D.O.P.). Este producto, que conserva sus orígenes mesoamericanos y sudamericanos, es un símbolo de historia y tradición en Canarias. Con variedades como la...