EL TOSTADERO. Café de Agaete

Viajamos hasta Gran Canaria para descubrir el excepcional café de Agaete. Este tesoro único en Europa, cultivado en el singular Valle de Agaete, representa la esencia y la tradición de esta región insular. Con un sabor suave, matices florales y afrutados, el café de Agaete refleja las características de su tierra volcánica y de su proceso artesanal, siendo uno de los productos más valorados y exclusivos de Canarias.

Durante esta sesión, un chef invitado reinterpretará el café de Agaete en una creación culinaria innovadora que homenajeará su historia y sus métodos tradicionales de cultivo. La preparación gastronómica destacará la complejidad de sabores y aromas de este café, elevándolo en un plato contemporáneo. Además, cada bocado estará acompañado de un maridaje especial con un vino selecto de Gran Canaria, creando una experiencia que resalta la conexión entre tierra, clima y tradición.