La cuchara conejera – YERAY GIL
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Brutal vs Carnival – LOLO ROMÁN
Lolo Román, chef, asesor gastronómico, emprendedor… formado y docente en el Basque Culinary Center mostrará en la ponencia la filosofía de sus dos más recientes propuestas. Brutal Burger aplica las técnicas de la alta cocina al mundo hamburguesa. Por otro lado, Carnival, con el punto preciso de desafío gastro, se erige como un punto de encuentro de los amantes de la cocina con sabor. Producto de calidad, de proximidad y tratado con mano sabia y mente brillante.
Maridaje: Cerveza Nao
*** Para consultar disponibilidad acuda a la hora del evento al aula correspondiente.
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