Solomillo de toro con cremosa salsa de triple seco de La Cueva y gambas de La Santa – YURI MOLINA
La mítica Cueva del no menos mítico Lagomar está de nuevo en activo. Y dispuesta más que nunca a sorprender. Producto local, gastronomía imaginativa y entorno de ensueño. Una ponencia en la que se mostrarán las posibilidades de la nueva cocina que propone el espectacular enclave de Nazaret.
Maridaje: Bodega Roca Negra. Maceración Carbónica












