La cuchara conejera – YERAY GIL
El joven, y sobradamente contrastado chef Yeray Gil, propone un estimulante juego entre la tradición...
El valor del queso de Lanzarote – OMAR VIÑA
Las queserías artesanales de Lanzarote, agrupadas en AQUAL, siguen cosechando galardones en todos los certámenes, sea cual sea el rincón del mundo en el que compitan. La calidad de la materia prima, la salud del ganado de nuestra raza autóctona de cabra y la sabia mano de los maestros y las maestras queseras, llevan al queso de Lanzarote a niveles nunca antes vistos. Descubre en esta ponencia alguno de los secretos de su éxito
Maridaje: Bodega El Grifo, Homenaje 250 aniversario
*** Para consultar disponibilidad acuda a la hora del evento al aula correspondiente.
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