La cuchara conejera – YERAY GIL
El joven, y sobradamente contrastado chef Yeray Gil, propone un estimulante juego entre la tradición del campo y los productos de la mar que baña el sur de la isla. Así, el tradicional Caldo de millo incorpora el cherne como atrevido acompañante de los granos de la piña
Maridaje: Vermú Primo












