Origen y evolución del smasheado de carnes – MARCO ACOSTA
Smash Burger. Todos lo hemos escuchado. Tendencia en la actualidad. Pero ¿qué es?, ¿cuál es su origen?, ¿cuál ha sido su evolución?, ¿qué técnica se requiere? A estas y otras preguntas responderá en directo y mediante práctica el chef Marco Acosta que, con 8Burgers, ha revolucionado el mundo de la hamburguesa en Lanzarote. Hamburguesas de autor con influencias de las más insólitas culturas gastronómicas
Maridaje: Cerveza Malpeis












