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Bardal. Cocinar sin discursos – BENITO GÓMEZ
CHEF RESTAURANTE BARDAL, ** , (RONDA, ESPAÑA)
Con una cocina de personalidad y presencia, Benito Gómez defiende el sabor de la Málaga interior. Su restaurante Bardal no para de sumar acólitos.
Benito Gómez ha recibido el Premio al Mejor Restaurante de Málaga 2017 otorgado por la Academia Gastronómica de Málaga, y ha conseguido que la prestigiosa Guía Michelin otorgue a Bardal su segunda estrella Michelin en la guía 2020 (la primera fue en 2018). Además, el Ayuntamiento de Ronda le entregó en 2019 el premio Puente del Turismo.
- Consomé especiado de verduras(degustación)
- Navajas, maíz y vainilla
- Colágeno de setas
*** Para consultar disponibilidad acuda a la hora del evento al aula correspondiente.
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