Quesería Filo El Cuchillo

Quesería Filo El Cuchillo es una quesería artesanal fundada en Tinajo en el año 2012, formada por dos hermanos que junto a su madre han revalorizado la ganadería y quesería que su padre puso en marcha hace ya doce años. Esta quesería elabora queso con leche cruda de cabra. En 2024 hemos recibido el galardón al Mejor Queso de Canarias del XX Concurso de quesos de Leche de Cabra – Premios Tabefe por el semicurado de leche cruda, al igual que en 2022 en el I Concurso Insular de Quesos de Lanzarote. Disponemos también de queso fresco de la mejor calidad.