VICENTE FÉLIX RODRÍGUEZ
Los hoteles de Lanzarote cada vez apuestan más por la incorporación del producto de proximidad....
PACO MEDINA
SHOW COOKING
Paco Medina, uno de los chef con mayor proyección de la isla firma en Alarz una cocina rica en matices y contrastes, con el producto de Lanzarote como protagonista. En esta ocasión se decanta por las gambas de La Santa, de reconocida calidad, que ofrece en distinta textura para que se aprecie de mejor manera la delicadeza de su carne.
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Tortillita de gambas de La Santa con su gamba a la brasa
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